Каталог блюд

Breadcrumbs

Главная Меню банкета
Меню банкета

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

 

 

Царская трапеза

Изысканный плейтер из 24 блинчиков с лососевой икрой, деликатесной рыбой: семгой с/с, осетриной х/к. (1500/70/30)

3200 руб.

 

 

Плейт фиш Филадельфия

Деликатесная рыба , фаршированная сливочным сыром  (600/30/70)

2100 руб.

 

Мясное ассорти

Говяжий язык, буженина,  карбонат, грудинка в/к, рулет куриный (250/60/50)

 

840  руб

 

Рыбное ассорти

семга слабосоленая, балык осетровый х/к, икра лососевых на тостах, масленая х/к  (200/10/80)

 

1690руб.

 

Копчёное ассорти

Нежное мясо свиной корейки, бастурма и пармская ветчина (150/115)

650 руб

 

 

Ассорти изысканных сыров

с фруктами и орехами (200/80/40/20)

 

720 руб.

 

Прошутто с ананасом и пармеджано

Пармская ветчина с ананасом и сыром пармеджано(75\75\20)

Карпаччо из тунца

С сальсой ( 180)

Рулада из цыпленка с солнечной прослойкой

Куриный рулет(150/50/50)

1050 руб

1100 руб

320 руб.

 

Витки ветчинные заливные (120)

 

250 руб.

 

Холодец Домашний с хреном (100/15)

250 руб.

 

Язык заливной (75/100/30)

 

380 руб.

 

Мясо заливное (75/100/30)

340 руб.

 

Заливное из лосося (75/100/30)

290 руб.

 

Заливное из осетра (75/100/30)

560 руб.

 

Заливное из судака (75/100/30)

 

350 руб.

 

Заливное «Морское» из морепродуктов (75/100)

350 руб.

 

Икра красная в валованах (2шт/15/5/5)

 

250 руб.

 

Селёдочка под водочку (100/100/20/20/20/5)

250 руб.

 

 

Помидорчики Пиноккио энд моцарелла

Закуска из популярного итальянского сыра Моцарелла со свежими помидорчиками Пиноккио в сочетании с зеленью базилика и соуса Песто (150)

Карпаччо из томатов с рукколой (185)

Зеленая тарелка

ассорти ароматной зелени(250)

 

480 руб.

 

 

 

490 руб.

 

380 руб.

 

Соленья «Русский стандарт»

маринованные: чеснок, перец, огурцы,помидоры, капуста провансаль, грузди, морковь - лучшая закуска под водочку (500)

 

390 руб.

 

Баклажаны с орехами

рулетики из обжаренных баклажанов

с начинкой из грецких орехов, сыра и чеснока (185)

 

325 руб.

 

Ассорти из маринованных грибов

грибы маринованные лисички, опята и  маслята

с луком и зеленью (150/10/10)

 

390 руб.

 

Овощной букет

свежие овощи, крупной нарезки

с растительным маслом и зеленью (250/20)

 

430 руб.

 

Маслины, оливки (100)

 

150 руб.

САЛАТЫ

 

 

Салат «Морской пират» в раковине

Рыбный деликатесный салат с тигровыми креветками

и майонезом (220/20)

430 руб

 

Салат «Морской прибой»

Зеленый салат с морепродуктами, помидорами черри с лимонно-масляной заправкой) (340)

890 руб

 

Салат из рукколы с тигровыми креветками

(210)

 

870 руб.

 

Салат «Купеческий»

из трёх видов маринованного мяса с овощами, орешками(210/21)

Салат c артишоками

И тигровыми креветками( 270)

 

590 руб

 

 

960 руб.

 

Салат по-Римски с тунцом

Салат руккола , черри, сельдерей,морковь,тунец,кунжут,оливковое масло,сок лимона.(210)

890 руб.

 

Салат «Пизант»

Язык говяжий, отварной картофель, морковь, яйцо, зеленый горошек,

перец, огурцы, орехи, майонез (200/50)

450 руб.

 

Салат «Мимоза»

Лосось норвежский, яйцо, сыр, лук, майонез (160/60)

450 руб

 

Салат «Греческий»

Традиционный греческий салат: сыр «фета» с болгарским перцем,

Помидорами, огурцами и маслинами (310/5)

470 руб.

Салат «Оливье»

Традиционный всеми любимый салат: филе куриное, огурчики,

Отварной картофель, морковь, горошек, майонез (150/50)

400 руб

 

Салат «Привал»

Салат из мясных деликатесов со свежим огурчиком, болгарским перчиком

(250)

590 руб

 

Салат «Цезарь»

нежные листья зеленого салата, сыр и гренки

под соусом «Цезарь», предлагаем на Ваш выбор:

с кусочками куриного филе (290) -

с семгой (310) -

с креветками (280/50) -

390 руб

420 руб.

470 руб.

 

Салат «Гнездо кукушки»

Салат из отварных грибов, свежих овощей, куриной грудки, соломки лука порея с перепелиными яйцами и майонезом (200/27/2шт)

580 руб

Салат «Мариэтта»

Салат из жареных шампиньонов, с репчатым луком, маринованными огурцами, яйцом и сыром.(250/15/5)

560 руб

Салат «Капризе» 680 руб

Салат из помидоров черри с сыром моцарелла ,рукколой

и фирменной заправкой (220)

 

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 

 

 

 

 

Жульен из креветок (110)

(Креветки запеченные в белом соусе под румяной сырной корочкой)

 

350 руб.

 

 

Жульен из морского гребешка

(Филе морского гребешка в соусе «Альбер» с ростками зеленой спаржи под румяной корочкой) (170)

 

900 руб.

 

 

Сыр «Бенье»

(сыр в шубе из теста кляр с соусом «Бенье»)   (120/100)

350 руб

 

 

Грибы по-Толстовски

(горячая закуска из свежих грибов и куриного филе в сметанном соусе)

(210/5)

350 руб

 

 

Жульен грибной

(шампиньоны, запеченные в сливочном соусе,

под сырной корочкой) (120)

 

250 руб.

 

 

Жульен куриный

(филе куриное,шампиньоны в сливочном соусе,запеченные под

румяной сырной корочкой) (120)

250 руб.

 

Пармиджана из баклажанов

Баклажаны ,запеченные с сыром мацарелла, с базиликом,помидорами Пилатти,зеленью.(200)

320 руб.

 

 

Шримп плейт коктейль

Жареные тигровые креветки под соусом «Коктейль»  специально для большой компании.(1000/100/250/100)

5200 руб

 

Креветки

Тигровые креветки,с/к бекон ,помидоры черри (запеченные)(150)

АВТОРСКИЕ БЛЮДА

640 руб

 

 

Филе семги фаршированное креветками

С соусом и паприкой  , за 1 кг

4200 руб

 

 

Осетр на зеркале за 1 кг

холодное блюдо, от 3-х кг

 

5200 руб

 

 

Семга на зеркале за 1 кг

Горячее блюдо, от 5-ти кг

 

3200 руб.

 

 

Щука, фаршированная по-боярски за 1 кг

от 3-ти кг

2100 руб.

 

 

Курица по-царски за 1 кг

Целая курица(без костей), фаршированная грибами и беконом

2100 руб.

 

 

Индейка Праздничная за 1 кг

Запеченая целиком , фаршированная от 5кг

2900 руб.

 

 

Поросёнок за 1 кг

холодное блюдо, от 4-х кг

без костей, фаршированный мясом с орехами и оливками

3900 руб.

 

 

Поросёнок запеченный за 1 кг

на косточке, горячее блюдо, от 4-х кг

4000 руб.

 

 

Ростбиф «Замок Стюарта»

жаренная говяжья вырезка , подается с  традиционным соусом

Две степени прожарки: кровавый ростбиф, хорошо прожаренный.

(1000/300)

5100 руб

 

 

Баранья ножка за 1 кг

запеченная целиком, горячее блюдо, от 2-х кг

3900 руб

 









ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ

РЫБЫ

 

«Бухта Шамара»

Филе семги, припущенное с овощами.

Подается под сливочно-грибным соусом (120/200/75/20)

 

Судак в соусе с грибами по-Пражски

Филе судака, запеченное с креветками, овощами и грибами (450)

880 руб.

 

 

890 руб.

 

 

Стейк из семги на гриле

Филе сёмги, жаренное на гриле, подается с рукколой и

помидорами черри  (120/30/30)

870 руб.

 

 

 

 

Стейк из тунца на гриле

Филе тунца,  жаренное на гриле, подается с рукколой и

помидорами черри  (200/30/30/50)

1100 руб.

 

 

Дорадо «Талисман любви»

Жареная рыба с пикантным соусом и лимоном (280/50/30)

 

 

750 руб.

 

 

 

 

 

 

«Трапеза Посейдона»

Набор морской и речной деликатесной рыбы и морепродуктов. Блюдо на 6-8 человек.(2090/550/200)

6700 руб.

 

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

 

 

 

Cтейк из вырезки (Tenderloin)

«Филе Миньон»(300*/100)

1200 руб.

 

 

 

 

 

Отбивная из свиной корейки в глянце с ростиксами

Парное мясо свинины на косточке в фирменном глянцевом соусе с ростиксами из картофеля (200/150/100)

780 руб

 

 

Барашек рубленый а Ля Кебаб

Жаренная рубленая баранина с букетом специй,маринованным луком и соусом(200/50/50)

 

650 руб.

 

 

 

 

Лангет из телятины

Филейная вырезка с соусом Дэми Глаз с жареными помидорами и луком (150/50)

910 руб

 

 

Каре ягненка на гриле с перцем чили и соусом (260*/30)

910 руб.

 

 

 

 

 

Отбивная ягненка на ребрах с рисом и соусом (запеченная) (270/130/30)

910 руб.

 

Стейк из свиной корейки на гриле

Сочное маринованное мясо жареное в специях с ароматными пряностями(150/50/5)

650 руб

 

 

Шашлык из свиной шеи (120)

Подается с соусом и овощами

530 руб.

 

 

Шашлык из барашка (120)

Подается с соусом и овощами

Шашлык из филе цыпленка (120)

Подается с соусом и овощами

560 руб.

 

 

460 руб.

 

Шашлык из говяжьей вырезки (120)

Стейк из филе цыпленка по-Мадрасски на гриле

Нежное маринованное мясо цыпленка в специях; жаренное на решетке,подается с соусом «Сальса»(200/50/50)

640 руб.

650 руб.

 








 

Индюшатина с микс-грилем                            650 руб

Жаренные кусочки филе индюшки с болгарским

перчиком,луком и шампиньонами(300)

Блюдо для компашки

Горячее блюдо на 4-6 человек, состоящее из                     говядины, курицы, индейки, свинины, баранины (1100/400/200)

 

4700 руб.

 

 

ГАРНИРЫ

 

 

 

Картофель фри (150)

190 руб.

 

 

Картофель отварной (150)

190 руб.

 

 

Рис «Конфетти» (150/20)

190 руб.

 

 

Овощи гриль (200)

300 руб.

 

 

Картофельные крокеты (150)

 

 

250 руб.

 

 

Картофель жаренный (150)

 

250 руб.

 

 

Картофель жареный с грибами (150/50)

 

300 руб.

 

 

Капуста тушеная с беконом (150/50)

200 руб.

 

 

 

 

 

Капуста брокколи на пару (150)

Капуста цветная на пару (150)

200 руб.

200руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ДЕСЕРТЫ

 

 

Каравай (шт)

Торт Праздничный (кг)

1500руб.

 

От 1500руб

 

Фруктовая ваза (2000)

3000 руб

 

 

Ягодная ваза (2000)

4500 руб

 

Тирамису Эспрессо (150)

289 руб

 

Чиз-кейки и торты в ассортименте (230)

250 руб.

 

 

Мороженое «Престиж»

Мороженое из натурального молока и сливок,

С добавлением фруктов и орехов.(150)

250 руб.

 

 

 

 

НАПИТКИ

 

Пунш на Рождество на 5-7 персон (1150)

1500 руб.

 

Глинтвейн «Зимний» на 10-12 персон (2500)

3000 руб.

 

Кофе «Эспрессо» (50мл)

Кофе «Американо» (100мл)

150 руб.

150 руб.

 

Чай заварной в чайнике (400мл)

170 руб.

 

Морс ягодный (1л)

300 руб.

 

Сок (1л)

ананасовый, апельсиновый, вишневый

грейпфрутовый, персиковый, томатный, яблочный

300 руб.

 












Святой источник 0,5                                              60  руб.

Виттель 0,33

100 руб.

Перье   0,33

150 руб.

Кока-кола  0,25

100 руб.

Спрайт     0,25

100 руб.

Швепс тоник   0,25

100 руб.


 
Производство сайта видео студия xdtv.ru
Яндекс.Метрика